医療法人社団 北水会 北水会記念病院

栄養科の特徴

入院初期から患者様一人一人の栄養管理を行い、病状に合わせた食事の提供や、医師の指示のもと栄養指導を行い、安心して療養できるようサポートしています。

また、当院では大人数のお食事をまとめて調理し、各施設に配送するセントラルキッチンを導入しています。セントラルキッチンを導入することにより、一定の品質・味を維持できるため、毎食安定したおいしいお食事が提供できます。

入院初期から栄養管理のもと、安全で質の高い食事提供を行い、治療の一環として栄養面からの支援に努めています。

一般食	常食（形、一口大、ソフト、ムース）、ゼリー食、流動食、低残渣食
治療食	糖尿病食、高血圧食、心臓食、腎臓食、脂質異常食、貧血食、肝臓食、膵臓食、潰瘍食

通常食のほかに、季節ごとの行事に合わせたお食事をご用意しています。
旬の食材や彩を大切にし、入院中でも季節を感じていただけるよう工夫しています。

行事食	お正月、七草粥、ひな祭り、七夕、土用の丑の日、お月見、クリスマス、年越しそば　など
季節食	春：ちらし寿司　夏：そうめん　秋：栗ご飯　冬：クリームシチュー　など 10月～5月：刺身(鉄火丼、ねぎとろ丼など) 6月～9月：しらす丼

入院中のお食事を楽しんでいただけるよう、様々なニーズに対応して、一品追加できるメニューを提供するサービスを実施しています。

● 対象者: 主治医の許可を受けた個室利用者　常食(一口大・ソフト・ムースを除く)を召し上がられている方
※アレルギーなど別途対応が必要となる方は対象外となります。
● 金額: 720円（税込み）
※ 食事療養費550円は別途かかります
● 献立例: 常陸牛メンチカツ、油淋鶏、トマト煮込みハンバーグ、天ぷら盛り合わせ、ケーキなど献立は各週で決まっているため、選択制ではありません。

医師の指示のもと、治療食を提供している方を対象に、ご本人やご家族へ個人にあった栄養指導を管理栄養士が実施しています。

指導食種：糖尿病食、高血圧食、心臓食、腎臓食、貧血食、脂質異常食など、その他ご希望の指導内容

特定健康診査の結果をもとに、生活習慣の見直しをサポートし、食事や運動について自己管理ができるように管理栄養士が一緒に考え、無理なく続けられる方法をご提案します。

当院では動機付け支援・積極的支援を実施しています。

積極的支援では、初回面接と3か月以上の継続的なサポートを行っていきます。メールや健康管理アプリを使用しながら指導を実施するため、気軽にご相談いただけるほか、個々の生活スタイルに合ったアドバイスを継続的に受けることが可能です。

週に1回、医師・看護師・理学療法士・言語聴覚士・管理栄養士などの多職種が連携し、多職種カンファレンスを実施しています。栄養スクリーニングで高リスクに該当する方や食事摂取が不十分な方について情報の共有と対応の検討をおこない、栄養状態の改善に努めています。